Гусь с яблоками

Гусь с яблоками

Гусь в духовке с яблоками

Рецепт гуся с яблоками будет интересен именно тем, что в его приготовлении используются наши дачные овощи и фрукты.
Главным достоинством гуся по сравнению с курицей можно считать то, что мясо гуся гораздо чище из-за питания этой птицы, а питается она в основном водорослями, травой, семенами и червячками с пруда. Очень жаль, что гуся мы употребляем значительно реже, чем курицу. Жир гуся усваивается значительно легче, он на 40% состоит из высоконасыщенных жирных кислот…

Ингредиенты

Для гуся с яблоками потребуются

Гусь;
Цветная капуста 2 средних вилка;
Брокколи 1 кг;
Мелкие яблоки 1 кг;
Брусничное варенье ½ стакана;
Соль;
Перец черный молотый.
Приготовление
Гуся моют в холодной воде и высушивают. Внутри и снаружи тушку гуся натирают солью и черным перцем (не забывайте, что предварительно нужно удалить весь внутренний жир). Гуся прокалывают вилкой в нескольких местах. Яблоки моют и заполняют ими гуся. Часть яблок должна быть видна.

Два больших куска фольги кладут друг на друга.
Куски гусиного жира раскладывают в центре фольги, гуся кладут на жир, края фольги заворачивают кверху и защипывают их отдельно каждый кусок.
Духовку разогревают до 200 градусов и запекают в ней гуся примерно 2 с половиной часа.
Цветную капусту отваривают в подсоленной воде до готовности, также отваривают и брокколи.
На блюдо с гусем выкладывают цветную капусту и брокколи. Гуся поливают брусничным вареньем.
Вкус и сочетание овощей с гусем и яблоками просто потрясающее!

Очень плохоПлохоНормХорошоОтлично 5,00 из 5
Загрузка...

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Уведомлять
avatar
wpDiscuz