ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ

ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ

Продукты
Мука 4502
Яйца 2 шт
Масло сливочное 30
Вода 150 мл
Дрожжи 10 г
Сахар 25 г
Соль 5 г.

ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ-Приготовление
Дрожжи развести в теплой воде, добавить половину подготовленной муки, смешанной с солью, и размещать до однородности.
Поставить в теплое место. Когда тесто покроется трещинами, влить хорошо взбитые белки и желтки, растертые с сахаром и, постепенно
добавляя оставшуюся муку, замесить тесто, так чтобы его можно было резать ножом и оно к ножу не прилипало.
Добавить сливочное масло и снова месить тесто, пока оно не будет отставать от рук.
Снова поставить на пару часов в теплое место. Готовое тесто выло-жить на деревянную доску, обсыпанную мукой, разделить на кусочки по 30—40 г.
Каждый кусочек раскатать в виде кружка толщиной 1-1.5 см, начинить любым фаршем (грибным, мясным, творожным и.т.д.).
Края лепешек соединить и защипать, предварительно смазав яйцом.
Пирожки выложить на противень, смазанный маслом, швом вниз, не очень близко друг от друга, поставить в теплое место на 15-20 минут, а затем — в горячую духовку.
Выпекать, пока не зарумянятся. Готовые пирожки выложить на деревянную доску, смазать маслом, закрыть пергаментной бумагой.
Сверху накрыть чистым полотняным полотенцем.

ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ

 

Просмотров 1
Очень плохоПлохоНормХорошоОтлично 5,00 из 5
Загрузка...

Оставить комментарий

*