Эстрагон-выращивание

Эстрагон выращивание

Несколько лет назад на огороде стала выращивать эстрагон, или тархун.
Это многолетнее травянистое растение, хорошо кустится, легко переносит весенние и осенние заморозки.
Эстрагон хорошо растет на любых почвах и при любой освещенности, даже может нормально развиваться при сильном затенении.
Размножаю растение корневыми отпрысками, которые высаживаю на новое место.
Но для этого готовлю почву осенью, а весной рыхлю и неглубоко перекапываю землю.
Также вношу органические удобрения или компост.

Ранней весной кусты выкапываю и делю на несколько частей с 3-5 побегами на каждой деленке, потом высаживаю на новое место.
В ямку для растения наливаю теплой воды и добавляю 3 горсти золы.
В период роста эстрагон поливаю, провожу рыхление и прополку.
В первый год ничем не удобряю.

Особенно нельзя вносить азотные удобрения, так как растение начинает формировать большую зеленую массу, но при этом в нем снижается содержание эфирного масла.
На второй год и в последующие годы ранней весной применяю подкормки коровяком или настоем золы (1 ст на 10 л воды).
Также можно вносить минеральные удобрения (10 г мочевины, 15 г суперфосфата и 5 г каменной соли на ведро воды).
Собираю урожай эстрагона осенью в год посадки, но сначала срезаю только часть листьев, чтобы развивались другие.
Со второго года зеленую массу эстрагона можно срезать весь летний период по мере необходимости.
Окончательную уборку провожу в августе, когда эстрагон зацветает, в это время в нем содержится наибольшее количество эфирных масел.

Молодые цветущие побеги (стебли) и листья сушу, затем растираю в порошок, храню в банке с темным стеклом и обязательно под закрытой крышкой, так как эстрагон быстро впитывает посторонние запахи.
Эта пряность содержит много аскорбиновой кислоты, каротин и рутин, а также минеральные соли и эфирные масла, придающие специфический запах и вкус.
Эстрагон повышает аппетит, улучшает пищеварение, является мочегонным средством.
Добавляю порошок в маринад, салаты, соусы и супы. Также использую свежие листья при солении и мариновании огурцов и помидоров.

Просмотров 14

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Войти с помощью: