Как правильно хранить картофель

Содержание

Как хранить картофель

Картофель – одна из популярнейших пищевых культур. Он выращивается в различных странах и насчитывает более 1000 сортов.
В корнеплодах содержится множество полезных веществ, необходимых человеческому организму.
Но картофель нужно не только вырастить, но и сохранить.
А ведь где хранить картофель и как это делать правильно, осведомлены не все.
Многое тут зависит от места нахождения корнеплодов, температуры и влажности воздуха и прочих факторов.
Соблюдая нижеприведенные правила и рекомендации, картофель хорошо хранится не только в подвале или погребе, но и в квартире.

Как хранить картофель в погребе (в подвале)

Наличие погреба или подвала, позволяет добиться длительной сохранности картофеля.
Но предварительно, подготовьте место для хранения. Запомните, укладывать картофель на пол нельзя, так как он быстро придет в негодность.
Рекомендуется использовать деревянные, хорошо просушенные ящики или корзины, стоящие на 20-ти сантиметровом возвышении.

Как хранить картофель в погребе (в подвале)

Перед закладкой картофель обязательно очищается от земли и перебирается.
Больные и поврежденные корнеплоды откладываются в сторону.
Слой засыпки картофеля в деревянные ящики – не более 1 метра.
Для защиты корнеплодов от влаги и перемерзания, их покрывают мешковиной и дополнительно присыпают слоем опилок или сена.
В сильные морозы картофель дополнительно накрывается старым одеялом. Оно позволяет сохранить тепло, выделяемое корнеплодами в процессе хранения.

Погреб или подвал с картофелем время от времени проветривают для уменьшения количества конденсата, образовывающегося на потолке и стенах.
Дополнительно изготовляется подвесной потолок из полиэтилена.

Как хранить картофель в погребе

Не все осведомлены, при какой температуре можно хранить картофель в погребе.
А между тем, это один из основных факторов, влияющих на его сохранность.
Температура в погребе или подвале допускается не более 4-7 градусов тепла.
Такая температура замедляет старение картофеля, уменьшает потерю влаги, предохраняет от сморщивания и появления глазков.

Существует и несколько полезных секретов, используемых опытными огородниками для хранения картофеля:

Как хранить картофель

1. Положите в ящики с корнеплодами несколько небольших матерчатых мешочков с засушенными, измельченными листьями папоротника, бузины, рябины или полыни.
Это убережет картофель от гниения и поражения всевозможными грибками.

 

2. При хранении в большом ящике, на его дно кладется какой-либо предмет из серебра, например, ложка.

3. Время от времени картофель перебирается. При выявлении поврежденных корнеплодов они убираются.
Если на картофеле появились ростки, их следует удалить.

4. На картофель можно положить свеклу. Она предохраняет его от потения и хорошо впитывает влагу.

Теперь ответим на вопрос – Сколько может хранится картофель в погребе. Согласно наблюдениям, корнеплоды могут храниться 6-7 месяцев.
Разумеется, многое зависит от правильности соблюдений условий хранения.

Придерживаясь перечисленных выше рекомендаций, можно длительное время сохранять картофель в погребе или подвале без потери его вкусовых качеств.
Такой картофель можно использовать и для посадки.

Как хранить картофель в домашних условиях (в квартире)

Отнюдь не все осведомлены, как хранить картофель в квартире. Между тем этот вопрос волнует многих.
Ведь не у всех есть возможность воспользоваться подвалом или погребом.

Где бы вы не хранили картофель в квартире, предварительно он должен быть очищен от грязи и перебран.
Рекомендуется на несколько минут положить его в горячую воду, а затем, хорошо просушить.

В квартире желательно хранить корнеплоды в темном месте с хорошей влажностью и невысокой температурой.

Например, на кухне под раковиной или мойкой. Способен он храниться и в коридоре.
Картофель укладывается в плетеную корзину или пластиковое ведро с проделанными отверстиями.
Подходит для хранения картофеля и мешковина. Она защищает его от колебаний температуры и хорошо пропускает воздух.

Как хранить картофель в домашних условиях (в квартире)

Часто хранят картофель на лоджии или балконе. Он укладывается в деревянные ящики и дополнительно утепляется старыми одеялами или пенопластом.
Главное, не заморозить картофель и защитить его от света. Если температура опустилась ниже – 5 градусов, он заносится в помещение.

Можно хранить картофель в холодильнике. Метод достаточно хорош, ведь корнеплоды находятся в подходящих условиях и могут пролежать достаточно долго.
Но таким способом можно хранить лишь несколько килограмм корнеплодов.

Хранимый в квартире картофель, рекомендуется обрабатывать препаратом «Эпин» или раствором медного купороса.
Это убережет его от прорастания и увеличит срок хранения.

Как хранить картофель в домашних условиях

При соблюдении всех правил и рекомендаций, можно не опасаться, что картофель испортится.
Находясь в темном, прохладном месте, с нужной влажностью, он подойдет для употребления в пищу или для посадки.

Как хранить картофель правильно.Видео

Узнать про болезни картофеля можно прочитав данную статью

Просмотров 25
Поделиться

Добавить комментарий